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生姜油树脂贮存稳定

生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。全国大部分地区有栽培,主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜为常用调料类食物,也可用于做酱菜及小吃等,它甚至还有药用价值。运用现代工艺技术制成的生姜油树脂为生姜资源利用开辟了更为广阔的前景。

 

油树脂这个名词对一些人来说可能比较陌生,但是提及姜、葱、蒜、八角、茴香、丁香、桂皮之类的香辛料就非常熟悉了,油树脂就是用有机溶剂萃取哪些木本和草本香辛料物质,然后回收有机溶剂,剩下的比较粘稠的半流体的物体就是油树脂。

 

生姜油树脂不管是液态还是半液态,都可以长期存放在密闭的容器内,稳定性好,不仅便于贮存,也方便运输。天然的木本和草本香辛料在贮存时,挥发性成分易分解或聚合、氧化而受损失,特别是含水量大易被微生物破坏,它的质量会被逐渐降低。




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